M. Angeles Quintela se graduó como Ingeniera Técnica de Telecomunicación en 1995 y como ingeniera de Telecomunicación en 1998. Obtuvo el doctorado de la Universidad de Cantabria (España) en 2005, la temática de la tesis se centraba en estructuras activas basadas en fibra dopada con erbio para su aplicación en Comunicaciones ópticas y sensores. Este trabajo fue galardonado con el Premio de Investigación del Consejo Social (Universidad de Cantabria) reconocimiento "Mejor Tesis en Ingeniería" (2007).

Desde 2011 ocupa el puesto de Profesora Titular de Universidad en el Grupo de Ingeniería Fotónica (GIF) de la Universidad de Cantabria. Imparte docencia centrada en dispositivos electrónicos y fotónicos, comunicaciones ópticas y optoelectrónica. Ha dirigido más de 20 proyectos finales de grado y actualmente co-dirige dos tesis doctorales.

Desde diciembre de 2010 hasta la actualidad es coordinadora académica de estudios de Ingeniero de Telecomunicación. También es miembro de la Comisión de Calidad del Grado y de los Másteres (en Telecomunicaciones) de la Universidad de Cantabria.

Su actividad investigadora se ha desarrollado en torno a láser de fibra óptica y sistemas de sensores distribuidos de fibra óptica basados en la dispersión Raman. Sus contribuciones científicas incluyen 26 artículos en revistas JCR y 88 trabajos presentados en conferencias internacionales y nacionales revisados por pares.

Ha colaborado en 17 proyectos de investigación competitivos financiados por la Unión Europea el Plan Nacional de I+D+i de España, y el Gobierno de Cantabria, y en 13 contratos de investigación con empresas en los campos de la aeronáutica y aeroespacial (TTI Norte, Rolls Royce, Volvo Aero, Snecma ...), generación de energía ( Iberdrola, ENSA, ...) o automotriz (Gestamp Corp.) entre otros.